Crème fouettée et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Que faire avec de la crème fouettée ? Nos recettes pour vous régaler
Total time: 30 min
Cuisine: crème fouettée

La crème fouettée, souvent sucrée et aromatisée, trouve ses origines en Italie Photo par dassel

La crème fouettée, qui trouve ses origines en Italie, est une crème Chantilly non sucrée. Le procédé reste donc le même, il faut battre une crème liquide entière ayant au minimum 30% de matière grasse, jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

On utilise la crème fouettée dans de nombreuses recettes, sucrées ou salées. Légère et crémeuse, elle garnit vos gâteaux préférés et accompagne agréablement un café glacé. Parfumée aux herbes séchées ou agrémentée de fois gras, elle apporte une touche raffinée à vos verrines et choux salés.

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Toutes les recettes de crème fouettée et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de crème fouettée et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maritozzi comme à Rome

Petite Cuillère et Charentaises

La recette que je vous propose aujourd'hui arrive tout droit de Rome. Cette brioche farcie à la crème fouettée est un classique du petit-déjeuner romain aux origines fort anciennes puisqu'on lui attribue comme ancêtre un petit pain contenant du beurre, des raisins secs et du miel que l'on mangeait sous la Rome antique.

Millefeuille citron mascarpone

Petite Cuillère et Charentaises

Cette variante est tout aussi délicieuse et nettement moins sucrée que le classique millefeuille. Pour la pâte feuilletée, j'ai utilisée une pâte feuilletée inversée, où c'est le beurre qui enferme la pâte, pour obtenir un beau feuilletage bien espacé, une recette du chef pâtissier Christophe Felder.

Pavlova couronne de Noël aux cranberries, grenade et poire

Cook A Life by Maeva

A un mois des fêtes, je vous propose mon pavlova revisité en couronne de Noël, en version vegan, garni de cranberries et grenades, des fruits complètement de saison. J'ai aussi ajouté des billes de poires pour contrebalancer l'acidité des cranberries.

Chocolat au Dulce de Leche

Petite Cuillère et Charentaises

Un chocolat super crémeux et très gourmand

Multekrem

196 flavors

Le multekrem est un délicieux dessert traditionnel norvégien de noël qui se prépare avec de la crème chantilly et des mûres des marais.

Charlotte orange chocolat

Niya

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème fouettée pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Tarte pouding au chocolat

Petits plaisirs sans gluten

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de lait de coco ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.